Unsere Herbstspeisekarte
Chefkoch Manuel Hölterhoff hat die Speisekarte mit den besten saisonalen Produkten kreiert. Zusätzlich dürfen Sie sich auf wechselnde Gerichte "von unserer Tafel" freuen.
Vorspeisen
Marktsalat
mit Kürbiskernen, frischen Kräutern und gekochtem Ei an unserer Serendib-Salatsauce
11.00
"Herbstplättli"
Wildschweinschinken, Hirschsalami und Frischkäse, gefüllte Kürbischen, geröstete Peperoni und Käse vom K3 Burgdorf
19.00
Nüsslisalat mit krossem Speck
Croûtons und einem gekochten Ei (auch als Vegivariante möglich)
16.00
Nüsslisalat mit krossem Speck und gebratenen Riesencrevetten
Croûtons und einem gekochten Ei
21.00
Sri-lankische Hackbällchen (Rind)
mit Curry-Dip und Sweet-Chili-Sauce
11.00
Kürbissuppe mit Frischkäse-Bruschetta und Kresse
12.00
"Tournant"-Suppe
immer wieder wechselnd, immer fein
8.00
Hauptgänge
Gebratenes Frischlingskotelette in kräftiger Wildjus oder mit Kräuterbutter
Rotkohlgemüse und Beilage nach Wahl
43.00
Wiener Schnitzel (Kalb) mit Marktgemüse
und Beilage nach Wahl
43.00
Gebratener Bärenkrebs in Curryschaum
mit Kürbisgemüse und Beilage nach Wahl
38.00
Unsere Beilagen
Hausgemachte Tagliatelle, Reis, Kartoffelstock, Spätzli, Pommes frites
0.00
Unsere Klassiker
Rindstatar Serendib vom Hori
mit gehackten Zwiebeln, Kapernäpfeln, Essiggurken und Wachtelei, unserer hausgemachten Tatarsauce und Röstbrot
20.00 (80 g) / 35.00 (160 g)
Grilliertes Entrecôte vom Rind (160 g)
mit Karottengemüse und Beilage nach Wahl
Klassik 39.00 // Dry Aged 49.00
Dry aged Tomahawk (für 2 Personen)
mit Aprikose und Karotte, Beilage nach Wahl
59.00 pro Person
Pastaspezialitäten
Hausgemachte Tagliatelle mit geschmorten Hirschbäcklein in Rosmarinjus
dazu Birnen und Lauchzwiebeln
39.00
Hausgemachte Tagliatelle in Pilzrahmsauce
mit Streifen vom Rindsentrecôte Klassik oder Dry Aged
Klassik 39.00 // Dry Aged 49.00
Hausgemachte Tagliatelle in Pilzrahmsauce
(Vegi)
21.00
Hausgemachte Tagliatelle "Ortoledda"
mit frischen Steinpilzen, Olivenöl, hausgetrockneten Tomaten und frischen Kräutern (Vegi)
35.00
Ravioli mit Kürbisfüllung in Salbeibutter
mit Kürbiskernen und grobem Pfeffer (Vegi)
21.00
Serendib Curries
Poulet-Curry Madras
serviert mit Reis und einem Papadam
35.00
Spinat-Curry
mit Spiegelei, Kirschtomaten und Teigtaschen "Crevetten und Schwein"
36.00
Curryteller Vegi
Verschiedene Gemüsecurries mit Reis und einem Papadam (Vegan)
37.00
Naan-Brot
Die ideale Begleitung zum Curry.
5.00
Desserts
Crème brûlée Serendib
Unsere Hausspezialität - luftig und leicht
12.00
Schoggikuchen Serendib
mit fruchtiger Beilage (glutenfrei)
12.00
Hausgemachter Cheesecake mit Mandelcrumble
und saisonaler Frucht
09.00
Verschiedene, wechselnde Glacésorten
pro Kugel 4.50, Schlagrahm 1.00
Eine Kugel Glacé mit passender Spirituose
2 cl
11.00
"Wiener Samt"
Espresso, Vanilleglacé, Schlagrahm & Schokostreusel
11.00
Espresso und drei Pralinen aus der Oberstadt
10.00
Käseteller mit Käse vom K3 Burgdorf
hausgemachtem Früchtesenf und Serendib-Brot
