Unsere Speisekarte
Chefkoch Manuel Hölterhoff hat die Speisekarte mit den besten saisonalen Produkten kreiert. Zusätzlich dürfen Sie sich - auf Reservation - auf ein Tasting-Menü Serendib freuen.
Vorspeisen
Marktsalat
mit Kürbiskernen, frischen Kräutern und gekochtem Ei an unserer Serendib-Salatsauce
11.00
Nüsslersalat
mit krossem Speck (auch ohne bestellbar), Croûtons und gekochtem Ei an unserer Serendib-Salatsauce
16.00 // mit gebratener Jakobsmuschel 21.00
"Herbstplättli" Serendib
Wildschweinschinken, Hirschsalami, Frischkäse und gefüllte Kürbslein dazu geröstete Peperoni und Käse vom K3 Burgdorf
21.00
Kürbissuppe mit Frischkäse-Bruschetta und Kresse
12.00
"Tournant-Suppe"
Immer anders, immer gut.
08.00
Hauptgänge
Filet vom Wildschwein mit Sellerie und Preiselbeeren
sowie einer Beilage nach Wahl
39.00
Schweizer Lachsforellenfilet mit Kraut & Rüben
sowie einer Beilage nach Wahl
29.00
Pouletcurry Madras
mit Basmatireis und Papadam
35.00
Sri-Lankisches Süsskartoffelcurry
mit Basmatireis und Kokosjoghurt
35.00
Unsere Beilagen
Spätzli, hausgemachte Tagliatelle, Kartoffelstock, Weissweinrisotto, Pommes frites
0.00
Dry Aged Pieces
Dry Aged Entrecôte vom Rind, "Grand Cru"
mit feinem Marktgemüse und Beilage nach Wahl
49.00
Dry Aged Hohrücken Rind, "Grand Cru"
mit Beilage nach Wahl
52.00
Dry Aged Tomahawk vom Rind
empfohlen für 2 Personen, mit Beilage nach Wahl
59.00 (pro Person)
Dry-Aged Kalbskotelette, "Grand Cru"
mit Beilage nach Wahl
49.00
Unsere Beilagen
Hausgemachte Tagliatelle, Reis, Kartoffelstock, Weissweinrisotto, Pommes frites
0.00
Unsere Klassiker
Rindstatar Serendib vom "Hori"
mit Kapernäpfeln, Zwiebeln, Essiggurken und einem Wachtelei
20.00 (80 gr) // 35.00 (160 gr)
Rindstatar Serendib vom "Hori"
wie oben und mit passender Spirituose
plus 07.00
Wiener Schnitzel (Kalb)
mit Marktgemüse und Beilage nach Wahl
43.00
Grilliertes Entrecôte vom Rind (160 gr)
mit Marktgemüse und Beilage nach Wahl
39.00 (Classic) // 49.00 (Dry Aged)
Hausgemachte Pasta und italienischer Risotto
Hausgemachte Tagliatelle mit geschmortem Ochsenschwanz
in kräftiger Rosmarin-Jus
25.00
Hausgemachte Tagliatelle "Eléia"
mit frischen Steinpilzen, Lauch und frischen Kräutern
32.00
Sämiger italienischer Risotto mit Herbst-Trüffel und Parmesan
39.00
Gemüse-Safran-Risotto mit Entrecôte-Streifen vom Rind
39.00 (Classic) // 49.00 (Dry Aged)
Desserts
Crème brûlée Serendib
Unsere Hausspezialität - luftig und leicht
12.00
Cheesecake Serendib mit Zwetschge
09.00
Minicoupe Vermicelles
Vermicelles mit Meringue, Vanilleglacé und Schlagrahm
12.00
Verschiedene, wechselnde Glacésorten
pro Kugel 4.50, Schlagrahm 1.00
Eine Kugel Glacé mit passender Spirituose
2 cl
11.00
"Frisierter Wiener Samt"
Espresso, Vanilleglacé, Schlagrahm, Schokobrösel und Baileys
15.00
Espresso und drei Pralinen aus der Oberstadt
10.00
Käseteller mit Käse vom K3 Burgdorf
hausgemachtem Früchtesenf und Serendib-Brot
